ふきのとうは、つぼみの状態が一番おいしいと言われますが
そのままにしておくと、このような立派な「花」になります。花も開き、食用に適さない…。
ここから、最高の時期が過ぎた状態のことを、「とうがたつ」と言うようになりました。
昔から、親しまれてきた、ふきのとう。
思わず鼻に持っていきたくなる、香り。
油で炒めたり、揚げたりした時の、音。
ほろ苦い、ビールのような、味。
これらを通じて、楽しい時間を過ごしました。
また、来年が、楽しみですね。
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