毎年２月になると、緑色のほろ苦い香りを放つ「花」が咲きます。
もうすっかりおなじみになった？ふきのとうです。
早速、入居者の方と、収穫に行きました。
今年初めてのふきのとう、早速、ふき味噌にしました。
まずはふきのとうを、細かく切ります。
切ると、すぐに黒くなってしまうので、急いでザクザク！
すぐに、鍋で炒めます。
何だか、料理教室のようになってきましたね。
続いては、溶いた卵を入れます。
最後に、味噌といっしょに炒めれば、完成です。
出来立てのふき味噌。美味しく、食べました。
こちらの方は、一瞬で、ペロリ。
まさに、季節の味ですね。
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