みどりの風鶴ヶ島では、毎日のようにたくさん、ふきのとうが採れます。
入居者の方にお渡ししたところ。丁寧に皮をむいて下さりました。
昔はふきのとうを、ふき味噌だけではなく天ぷらや、薬味にもしたとの事。
そこで今回は、天ぷらにしてみました。
さっそく入居者の方に、味見をしていただきました。
揚げたてサクサクの天ぷら。一つ、また二つと、あっという間に、なくなっていきました。
ビールのような苦味が、あとを引きますね。
今ではスーパーにも売っているふきのとう。昔懐かしい、早春の味ですね。
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